Küchenwissen auf einen Blick

Ob Anfängertipp oder Profi-Hack: Mit unseren Tricks gelingen Ihre Lieblingsgerichte wie von Zauberhand!

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Unsere Alltagshelfer

Blitz-Marinade für Fleisch & Gemüse

Einfach Olivenöl, Kräuter und Senf vermengen: Ideal für spontane Grillabende und pures Aroma.
Kartoffeln schneller schälen

Kartoffeln nach dem Kochen kurz abkühlen und dann die Schale wie von selbst abziehen – ein bewährter Trick aus Omas Küchenschublade!
Knackiger Salat mit kaltem Wasser

Ein kurzes Eisbad lässt müden Salat wieder frisch und knackig werden.

Häufige Fragen

Wie verhindere ich, dass Nudeln zusammenkleben?: Genug Wasser nutzen, ab und zu umrühren und direkt nach dem Abgießen etwas Öl zufügen.
Kann ich Reste einfrieren?: Die meisten gekochten Mahlzeiten lassen sich einfrieren – am besten portionieren und beschriften!
Welche Küchenhelfer sind wirklich sinnvoll?: Ein scharfes Messer, ein gutes Schneidebrett und stabile Pfannen reichen für die meisten Gerichte aus.

Schnellanleitungen

So gelingt perfekte Pasta: Immer im sprudelnden Wasser garen und al dente abgießen.
Gekochtes Ei nach Wunsch: 5 Min weich, 8 Min wachsweich, 10 Min hart.
Zwiebeln tränenfrei schneiden: Kurzes Kühlen vor dem Schälen hilft!

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